|
|
Tonijntartaar Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 gr in stukjes gesneden verse tonijn;
1 snufje witte peper; 1 eetl olijfolie;
1 theel. fijngehakte ansjovis;
60 gr fijngehakte geitenkaas; 1 theel. fijngeknipte bieslook; 1/2 eetl. sojasaus;
1/2 eetl. mirin (rijstwijn); 1 snufje zout;
1 snufje cayennepeper; 1 snufje fijngehakte knoflook; 1/2 theel. fijngehakte gember; klein handje shiso of munt; enkele kleine spinazieblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten door elkaar.
Verdeel over 4 borden en garneer met shiso en spinazieblaadjes
|
|
|